朱江峰告诉记者："大白鲨的软骨与一般鲨鱼的软骨没有明显的差别。鱼翅只是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，其营养成分并不比其他部分的软骨高。吃鱼翅，主要是出于亚洲特有的文化习惯。"记者采访中山大学第一附属医院营养科叶艳彬教授。她指出，鲨鱼软骨、鱼翅在抗癌方面没有什么功效。

　　杀戮比癌症更可怕

　　在商业利益驱使下对鲨鱼的过度捕捞使得许多鲨鱼迅速列入濒危野生动植物的名单。让鲨鱼折寿的，主要不是癌症，而是人类的过度捕捞。戴小杰说："鱼翅的来源以大青鲨居多，目前也已经开始对捕捞有所限制。有关大白鲨的一切产品都是限制贸易的。"

　　朱江峰告诉记者："大多数鲨鱼寿命较长、繁殖期长、繁殖力却很低，资源种群抗干扰和影响的能力弱，过度的捕捞较容易引起其种群的衰退。大白鲨和鲸鲨、姥鲨，都属于《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录 II 物种，鱼体及其制品受国际贸易严格管制， 是受保护级别最高的鲨鱼种类。如果种群受到的压力继续增大，有濒危的危险。但并不是说，鲨鱼资源不能开发利用，只要合理评估和管理，一定数量的捕捞利用是不会损害种群资源的。"

　　在所有的鲨鱼中，大白鲨的知名度最高，被认为是在海滩附近吃人的凶残的海中巨兽，某种程度上这要拜电影《大白鲨》所赐。戴小杰指出："大白鲨是承受人类污名伤害最深的鲨鱼。它喜欢吃人、攻击人的坏名声多是耸人听闻。实际上被鲨鱼咬死的人还没有被雷击丧命的人多。它一般不主动对人发动攻击。因为它的皮肤触觉发达，容易感受最微小的震动，所以容易被人类的活动惊扰到。"另外，它敏锐的嗅觉对血的气味尤其敏感。一些被砂石划伤的冲浪者，尤其容易陷于危险的境地。

　　科学家们也在寻找更友善的将鲨鱼驱离海湾的办法。据报道，有一种海洋鱼类，会产生一种抗菌肽。这种物质会令鲨鱼十分厌恶。这可算是研究者们找到的最有效又最和平的驱赶方式了。